Pollenzo, parte il master “Cibo e salute”

POLLENZO All’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo nasce il master in “Cibo e salute”. Lo ha annunciato venerdì 13 febbraio il rettore Piercarlo Grimaldi all’inaugurazione dell’undicesimo anno accademico cui ha partecipato anche il ministro dell’istruzione Stefania Giannini. «Una delle strade percorse dall’ateneo – ha spiegato Grimaldi – è quella della sperimentazione gastronomica che combina gli ingredienti salvavita con la maestria culinaria, creando menù capaci di fare del cibo un piacere e non una necessità quotidiana».

Ansa

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