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Domani la Fiera del tartufo procede regolarmente

Se il tartufo non è più quello di una volta

ALBA Con il rientro dell’emergenza meteo e lo stabilizzarsi delle acque del fiume Tanaro, la fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba proseguirà come prevede il programma. Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba e tutte le attività connesse si svolgeranno regolarmente.

Inoltre l’incontro dal titolo “Indicazioni geografiche: il made in Italy che funziona”, si terrà in sala Beppe Fenoglio sabato 26 novembre alle 11 e vedrà la partecipazione del viceministro Andrea Olivero. Al termine della tavola rotonda, seguirà una degustazione delle eccellenze locali a marchio di denominazione e di origine.

IL GEMELLAGGIO CON LA REGIONE BASILICATA

Viene confermato, alle 15, lo show cooking a cura degli chef dell’Unione regionale cuochi lucani che, sempre sul palco dell’Alba truffle show proporranno un menù inedito, recuperando antichi ingredienti di epoca romana cucinati secondo ricette contemporanee. Il secondo show cooking a cura della Regione Basilicata si terrà domenica 27 novembre, sempre alle 15.

Tutti gli aggiornamenti sono disponibili sul sito www.fieradeltartufo.org

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