BIRAGHI Biraghi, la più grande azienda di trasformazione casearia del Piemonte, ha ricevuto a Cagliari il premio “Sardo 100%” per la categoria economia, durante le finali della seconda edizione dei Sardinia Food Awards, l’iniziativa ideata da Coldiretti Sardegna per celebrare chi si è distinto con la propria attività per la Sardegna e i suoi abitanti.
La motivazione del riconoscimento assegnato alla Biraghi è che l’azienda ha avuto la lungimiranza di proporre un accordo di filiera etico garantendo una remunerazione equa ai pastori sardi attraverso la creazione, insieme a Coldiretti Sardegna, del progetto del “Pecorino etico e solidale”.
L’iniziativa era stata sottoscritta con Coldiretti Sardegna e Firmato dagli agricoltori italiani (il marchio promosso da Coldiretti nell’ambito del progetto filiera agricola italiana) nel marzo del 2017, proprio quando il prezzo del Pecorino romano era crollato a 4,20 euro al kg con il latte pagato ai pastori a circa 0,60 centesimi al litro sotto i costi di produzione.
