Con Famiglia Cristiana i ricettari di Slow Food

23 aprile 2015 0

MILANO Dieci volumi fotografici, inediti e riccamente illustrati. Sono I Ricettari di Slow Food realizzati in esclusiva per i lettori di Famiglia Cristiana che – a partire da questa settimana – sono in vendita con il settimanale San […]

Pollenzo, parte il master “Cibo e salute”

13 febbraio 2015 0

POLLENZO All’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo nasce il master in “Cibo e salute”. Lo ha annunciato venerdì 13 febbraio il rettore Piercarlo Grimaldi all’inaugurazione dell’undicesimo anno accademico cui ha partecipato anche il ministro dell’istruzione Stefania […]

Alba, un riconoscimento allo chef Enrico Crippa

10 novembre 2014 0

GRINZANE CAVOUR Domenica 9 novembre al Castello di Grinzane Cavour durante la quindicesima edizione dell’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba, il sindaco di Alba Maurizio Marello, il Presidente dell’Enoteca regionale piemontese Cavour Tomaso Zanoletti e […]

Pollenzo, aperte le iscrizioni alla Scuola di cucina

4 luglio 2014 0

BRA Sono aperte le iscrizioni alla nuovissima Scuola di cucina di Pollenzo che propone corsi amatoriali e il Master di cucina popolare. L’8 luglio appuntamento serale dedicato alla conservazione sotto vetro di verdura e frutta. […]

Masterchef, vince il torinese Federico Francesco Ferrero

7 marzo 2014 0

TORINO Federico Francesco Ferrero ha vinto Masterchef, il talent show culinario di Sky Uno giunto alla terza edizione. Era l’anno della cucina tradizionale, ma ha vinto quella sperimentale di Federico, il “dottorino” torinese, come è stato […]

G Cucina presenta… Battuta di carne Alba style

18 febbraio 2014 0

Battuta di carne Alba style diFrancesco Roberto Tarabra Asti Difficoltà: 1/5 Tempo di preparazione:5 minuti più  30 minuti di marinatura Ingredienti per 3 persone 240 gr di fassone piemontese magra per persona (80g per persona) […]

In cucina con Gazzetta

16 settembre 2013 0

Sei appassionato/a di cucina? Nel tempo libero ti diletti tra i fornelli, cucinando piatti tipici della tradizione piemontese o italiana oppure inventando nuove portate? Bene, allora sei nel posto giusto. Inviaci la tua ricetta, possibilmente corredata da […]

A Ceva aneddoti e curiosità sulla cucina italiana

4 luglio 2013 0

CEVA Nei giorni scorsi, a Ceva, si è svolta una tavola rotonda sulla cucina italiana. L’iniziativa, promossa dal Banco Azzoaglio, ha visto la partecipazione del docente di lettere classiche Aldo Intagliata e di Marco Trabucco, giornalista […]

G Cucina presenta… “Montebianco”

26 giugno 2013 0

“Montebianco” di Maria Teresa Bogliolo (Cortemilia) Difficoltà: 4/5 Ingredienti: 500 g di castagne secche 1,5 l di latte 1 bicchierino di rum 2 hg di panna montata 30 g di cacao zucchero a velo q.b. […]

G Cucina presenta… il “Risotto ai funghi di Langa”

26 giugno 2013 0

“Risotto ai funghi di Langa” di Pavel Ivanovski (Castagnole delle Lanze) Difficoltà: 2/5 Ingredienti: funghi secchi di Langa, riso tipo “Carnaroli”, vino bianco, scalogno, brodo di carne (con sedano, carote e finocchio), burro schiarito, olio […]

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