Il vetro: bello, utile, ecologico

20 Settembre 2022 0

ANALISI Il binomio vino-vetro è antico di secoli. Ancora oggi la loro sinergia è foriera di sicuri risultati di qualità, tecnica ed economia. Anche se l’uomo ha cercato, spesso in nome del risparmio economico, di convertirsi […]

In cantina la parola d’ordine è sostenibilità

29 Marzo 2022 0

ENOLOGIA Cinquant’anni fa la parola d’ordine era massima produttività; alla fine degli anni Novanta arrivarono i giapponesi con la filosofia qualità totale. Oggi domina una frase: «Sostenibilità ambientale». Sul tema abbiamo intervistato due cantine che […]

Rubate 1.300 bottiglie di Barolo dalla cantina Parusso

14 Luglio 2016 0

MONFORTE Tre o quattro malavitosi sono entrati la notte scorsa, sfondando una porta laterale nella cantina Parusso di località Bussia. I malviventi, dopo essersi introdotti nei locali dell’azienda agricola, quando era da poco passata la mezzanotte, hanno rubato […]

Sette serate con Sweet Home Barolo

11 Giugno 2014 0

BAROLO. Saranno una cantina, un caffè, la Faceboard Foundation ed Eataly a incontrarsi il giovedì sera a Barolo per dare vita a Sweet Home Barolo, la rassegna enogastronomica e artistica in programma tutti i giovedì […]

Uva di ottima qualità di rara ricchezza fenolica

9 Ottobre 2012 0

VENDEMMIA “The end” anche per la vendemmia 2012. La raccolta dei nebbioli è quasi conclusa. Un’uva di ottima qualità, di rara ricchezza fenolica, secondo ripetuti controlli effettuati da un pool di enti, coordinati da Enocontrol […]