Si celebra la chiocciola metodo Cherasco

9 Settembre 2022 0

ELICICOLTURA Da venerdì 16 a domenica 18 settembre, l’Istituto internazionale di elicicoltura Cherasco è in festa e apre le sue porte per celebrare la “chiocciola metodo Cherasco” e l’economia elicoidale che ne deriva e che […]

Grilli e lumache: i cibi del futuro

6 Settembre 2022 0

ALIMENTAZIONE Cosa mangeremo tra 50 anni: la domanda, titolo dell’ultimo incontro del festival albese dedicato all’economia circolare e alla transizione ecologica, ha spalancato nelle scorse settimane scenari nuovi per il mondo agricolo e alimentare. Il […]

Presentato a Pollenzo il nuovo corso dell’elicicoltura

21 Aprile 2017 0

POLLENZO Il nuovo corso dell’elicicoltura è stato sancito da una conferenza ospitata dall’Agenzia di Pollenzo, risultato dell’avviata collaborazione con l’Università di scienze gastronomiche e Slow Food. Il presidente dell’Associazione nazionale elicicoltori (Ane), Simone Sampò, dopo aver […]

Si presenta il disciplinare della “Chiocciola metodo Cherasco”

1 Aprile 2017 0

CHERASCO Allevamento all’aperto, alimentazione vegetale, riproduttori certificati, zona di riproduzione e ingrasso, utilizzo di una specifica recinzione chiamata Helitex. Sono questi i cinque fondamentali previsti per poter allevare la “Chiocciola metodo Cherasco”. Il disciplinare, elaborato […]