A COLLISIONI Non solo un’occasione per ascoltare buona musica e per seguire interessanti dibattiti. Gli oltre sessantamila partecipanti al festival Collisioni che si è svolto recentemente a Barolo, hanno anche avuto la possibilità di degustare il Mac ’d Bra, il panino tipico della città della Zizzola, realizzato con il pane del consorzio locale dei panificatori, con la salsiccia braidese, il formaggio Dop e l’insalata degli orti. Di fronte alla bancarella, localizzata nelle vicinanze del Comune langarolo, la fila di degustatori era sempre lunghissima.
Spiega Giuseppe Manassero, funzionario dell’Ufficio turismo: «Al termine delle quattro giornate avevamo servito ben 6.000 panini, per farcire i quali sono stati necessari oltre 700 chilogrammi di salsiccia. Dietro al banco, oltre al personale della mensa comunale, c’erano i miei collaboratori e gli assessori Massimo Borrelli, Marcello Lusso e Luciano Messa». Conclude Borrelli: «Sia Bob Dylan sia il gruppo che lo ha accompagnato sul palco hanno espressamente chiesto di cenare con una pizza farcita con la salsiccia di Bra. Il nostro tipico panino è servito come veicolo di contatto per uno stand, che ha anche distribuito materiale promozionale sugli eventi in programma sotto la Zizzola e informazioni sulla città alle decine di migliaia di presenti a Barolo».
Valter Manzone
