Una giornata per conoscere gli ovini dell’alta Langa

PAROLDO Domenica 2 giugno, Paroldo ospiterà la seconda edizione della “Festa itinerante della dula e dell’agnello di Langa”. Dopo il successo dell’edizione 2012 a Mombarcaro, si ripropone l’occasione di conoscere da vicino gli ovini e le loro caratteristiche. Per tutta la giornata grandi e piccini potranno fare esperienza in una fattoria didattica assistendo a mungitura e caseificazione, compiendo un viaggio attraverso gli antichi mestieri della tosatura, filatura e tessitura e osservando i cani da pastore in azione. A partire dalle 15, intrattenimento con musica e balli occitani proposti dai Duosousbois (Helga Niederwald al violino e Roberto Fresia all’organetto). Sarà inoltre possibile assaggiare i prodotti tipici dell’alta Langa nei punti di degustazione allestiti dalle Pro loco della zona e pranzare su prenotazione (32737.68.136) con carne e formaggi ovini a cura della Pro loco di Paroldo. L’alta Langa è da tempo sensibile alla protezione e valorizzazione della sua razza ovina anche attraverso l’operato di associazioni quali il Consorzio di tutela del “Murazzano Dop”, il “Consorzio pastorizia delle Langhe e aree montane” e l’Associazione allevatori ovini selezionati razza delle Langhe.
Debora Schellino

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