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Ode alla pizza: il RossoTour fa tappa a Cinzano

SANTA VITTORIA. Domani, mercoledì 11 marzo, alla pizzeria Rossopomodoro di Cinzano farà tappa il RossoTour2015, iniziativa di Rossopomodoro per celebrare il made in Italy culinario, in vista dell’Expo 2015. Protagonisti della serata saranno i pizzaioli Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi), Teresa Iorio (pizzeria Dalle figlie di Iorio), Davide Civitiello  (Rossopomodoro) e Vincenzo Capuano, vice campione mondiale Pizza napoletana STG. Ad affiancarli, i pizzaioli  Vincenzo e Giovanni Magno, “piloti” del Rossopomodoro Lab di recente apertura. Nel corso della serata, i pizzaioli prepareranno tre pizze napoletane contemporanee con un impasto ricco che è il nuovo blend di farina 00 e farina integrale. E chiameranno i clienti ad esprimere un giudizio, postando una foto via della pizza a loro giudizio migliore sulla pagina Facebook  di Rossopomodoro.Vincenzo Pagano, giornalista di Scatti di gusto, selezionerà quella più interessante e divertente. A chi ha scattato la foto selezionata andrà in ricordo una madia in legno per far riposare l’impasto e una ricetta per fare la pizza a casa. Le pizze saranno poi inserite nel menù e dedicate ai clienti selezionati nella serata.

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