BRA Si terrà questa sera al Centro Polifunzionale alle 21 la riunione della Condotta Slow food di Bra per avviare il progetto del Mercato della terra. I punti salienti in discussione riguardano il disciplinare che regolerà il meracto e il luogo in cui posizionarlo.
Il Mercato della terra, in coerenza con la filosofia Slow food è un luoghi in cui fare la spesa, incontrarsi, conoscersi, mangiare in compagnia. Un mercato gestito da una comunità, con valori e regole condivisi dove si trovano cibi e vini buoni per il palato, puliti per l’ambiente e giusti per la società. Quindi solo prodotti locali e di stagione, presentati solo da chi produce quello che vende. E poi spazi per i più giovani, per l’educazione del gusto, per gli eventi.
Lino Ferrero
