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La Condotta slow food di Bra prepara il Mercato della terra

BRA Si terrà questa sera al Centro Polifunzionale alle 21 la riunione della Condotta Slow food di Bra per avviare il progetto del Mercato della terra. I punti salienti in discussione riguardano il disciplinare che regolerà il meracto e il luogo in cui posizionarlo.

Il Mercato della terra, in coerenza con la filosofia Slow food è un luoghi in cui fare la spesa, incontrarsi, conoscersi, mangiare in compagnia. Un mercato gestito da una comunità, con valori e regole condivisi dove si trovano cibi e vini buoni per il palato, puliti per l’ambiente e giusti per la società. Quindi solo prodotti locali e di stagione, presentati solo da chi produce quello che vende. E poi spazi per i più giovani, per l’educazione del gusto, per gli eventi.

Lino Ferrero