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È nata la prima grappa di Amarone della distilleria Marolo

lorenzo marolo e la grappa di amarone

ALBA La distilleria Marolo di Alba ha realizzato una grappa di Amarone che va arricchire la gamma dei distillati realizzati da Paolo Marolo, insieme al figlio Lorenzo. L’idea di realizzare questo prodotto è nata sei anni fa dall’amicizia di Paolo Marolo con alcuni piccoli produttori di Amarone che deriva da un mix di uve autoctone venete che, dopo un sapiente appassimento di diversi mesi, danno vita ad un celebre vino apprezzato in tutto il mondo. Racconta Lorenzo: «Ci siamo potuti confrontare con un vitigno importante di un’altra regione e ci siamo cimentati per la prima volta con la distillazione di una vinaccia da uve appassite».

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