Lunedì 27 gennaio, a partire dalle 11, Alba accademia alberghiera di Apro formazione ospiterà nella propria cucina d’eccellenza la finale nazionale del Bocuse d’or, uno dei concorsi gastronomici più prestigiosi al mondo.
In gara tre squadre guidate rispettivamente dallo chef lombardo Alessandro Bergamo, dal romano Andrea Del Villano e dalla toscana Marialuisa Lovari. Il vincitore rappresenterà l’Italia alla finale europea del Bocuse d’or in programma il 28 e 29 maggio a Tallinn, in Estonia.
L’iniziativa è organizzata dall’Accademia Bocuse d’Or Italia presieduta dallo chef albese Enrico Crippa, in collaborazione con la Federazione italiana cuochi.
e.f.
