PRIOCCA Nata il 14 ottobre 1925 a Canove di Govone, Margherita Brignolo, conosciuta ovunque come “Rita del Centro”, è mancata nella mattinata di oggi, sabato 6 giugno.
Nel 1956, col marito Pierin, prese la gestione del ristorante Il Centro, di Priocca, portandolo da trattoria di paese a ottenere la stella Michelin e fama in tutta Italia e all’estero, con l’aiuto del figlio Enrico e della nuora Elide, meravigliosa cuoca e infine dei nipoti Gianpiero e Valentina.
Lasciò poi la conduzione ai giovani e si riservò una piccola ma fornita enoteca proprio di fronte al ristorante, dove riceveva – con la solita affabilità, simpatia e competenza – i clienti.
Marcello Pasquero
