TRADIZIONI C’è un dolce che ogni anno torna nelle panetterie e pasticcerie della frazione Bandito di Bra e a Sanfrè. Il fauset viene sfornato solo in Quaresima secondo un’antichissima tradizione che risale alla fine del diciottesimo secolo. La ricetta è molto semplice: all’impasto per il pane zuccherato si aggiunge limone, burro, uova, lievito e un pizzico di sale, oltre ad alcuni ingredienti segreti. Tramandato di generazione in generazione, il fuaset viene puntualmente sfornato con la tipica forma a cinque punte mozzate e rappresenta il simbolo di povertà e semplicità.
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