ALBA È in corso Ama la carne, la manifestazione organizzata dall’Associazione macellai albese, che fa parte dell’Aca.
In piazza Pertinace, le cinque macellerie albesi del sodalizio propongo la carne della sottorazza albese della coscia.
In tarda mattinata, si è svolto un momento di confronto con le autorità e con Alberto Brugiapaglia, docente del Dipartimento di scienze zootecniche dell’Università di Torino, che ha sottolineato le qualità organolettiche uniche della sottorazza albese.
