Il festival della salsiccia Bra’s è sbarcato a Sanremo [foto]

dall’inviato Pierangelo Vacchetto

SANREMO – Un evento destinato a diventare un appuntamento fisso, in alternanza biennale con Cheese, capace di valorizzare le eccellenze gastronomiche e culturali del territorio. La presentazione del festival della salsiccia Bra’s si è svolta mercoledì 25 febbraio nella vip lounge del Salotto delle celebrità di Sanremo, alla presenza del presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio, di Luigi Barbero dell’Ascom Bra, insieme a numerosi ospiti e rappresentanti istituzionali.

Ospiti dal mondo dello spettacolo

Tra i presenti anche Max, del duo comico I Fichi d’India, che ha voluto rendere omaggio a uno dei simboli gastronomici del territorio affermando che «la salsiccia di Bra è bella da vedere, ma è ottima da mangiare cruda». A rappresentare il Consorzio della Salsiccia di Bra era Felice Pomponio, mentre a portare il saluto della città di Bra è stata la consigliera Marta Basso, che ha sottolineato come «per Bra sia un onore presentare, in un contesto dove si celebra un evento musicale, un altro grande festival». La consigliera ha ricordato che «la prima edizione si è svolta nel 2019» e che «quest’anno l’evento animerà il centro storico, nelle nostre splendide piazze slow, perché Bra è anche la culla dello Slow Food», ringraziando Carlo Petrini «per questo splendido messaggio di vita». L’evento sarà un’occasione per celebrare «le prelibatezze del territorio, tra cui riso, pane, formaggio e salsiccia».

Un prodotto d’eccellenza

Il presidente della Camera di Commercio della Liguria, Enrico Luppi, ha confermato il sostegno dell’ente dichiarando che «la Camera di Commercio sarà presente a Bra a settembre», parlando di «un grande successo, un’eccellenza e un grande prodotto». Nel corso della presentazione è stato valorizzato anche il riso di Bra dei fratelli Giovanni e Marco Allocco, già vincitore in passato dell’Oscar per l’innovazione in agricoltura. Il direttore di Ascom Bra, Luigi Barbero, ha ricordato che «lo scorso anno la Regione ha riconosciuto Bra’s come manifestazione nazionale», sottolineando come «abbiamo una serie di cuochi stellati tra i più importanti d’Italia e l’ambizione di crescere ancora». Barbero ha spiegato che l’evento si sta espandendo oltre i confini nazionali: «Avremo manifestazioni non solo in Italia, ma anche in Svizzera e in Francia, e stiamo lavorando per portare la salsiccia di Bra a Singapore e nelle principali fiere del food nel mondo». L’obiettivo è chiaro: «far diventare l’evento internazionale».

Il programma del festival

L’edizione in arrivo sarà particolarmente ricca: «Cinque regioni ospiti, tutta la città coinvolta e, dopo le 75.000 presenze dell’ultima edizione, puntiamo a raddoppiarle». A concludere, l’invito del presidente della Regione Piemonte, Alberto Cirio, che ha dichiarato: «Il mio vuole essere un invito a venire in Piemonte, a venire a Bra: conoscete già Cheese, una delle grandi manifestazioni internazionali». Cirio ha inoltre ricordato l’importanza del riso piemontese: «Il 50% del riso europeo è prodotto in Italia e di questo il 70% nasce in Piemonte», definendolo «un altro elemento di eccellenza».

Le parole del sindaco di Sanremo

Il festival si terrà dal 17 al 20 settembre. Ha concluso Cirio: «Siete tutti invitati e ci sarà anche Antonino Cannavacciuolo, uno dei grandi cuochi al mondo», ribadendo che «dalle osterie agli stellati, il Piemonte è una regione in cui si mangia bene, con prodotti sani e nel rispetto delle persone e dell’ambiente». Infine, il sindaco di Sanremo, Alessandro Mager, ha condiviso un ricordo personale: «Quando venivo a Torino mi fermavo sempre in autogrill per mangiare il panino con la salsiccia», aggiungendo che «nel mio bar a Sanremo lavorano due splendide persone di Bra: conosco bene il prodotto e adoro la salsiccia di Bra, anche quella con i porri». Un evento che si conferma dunque come vetrina di eccellenze, tradizione e futuro, con Bra sempre più protagonista sulla scena gastronomica nazionale e internazionale.