Sabato 22 la notte è romantica nel borgo antico di Monforte
Sabato 22 a Monforte si festeggia la Notte romantica nei borghi più belli d’Italia, circuito di cui il paese fa parte. […]
tajarin
Treiso piange la cuoca Pina Bongiovanni
TREISO Sarà celebrato nel pomeriggio di domani (mercoledì 31 maggio), alle 15.30, nella chiesa parrocchiale di Maria Vergine Assunta, il funerale di Giuseppina Bongiovanni, la cuoca della locale Osteria dell’Unione dove, nella seconda metà degli […]
La storia dei tajarin a Striscia la notizia
TELEVISIONE Nella puntata di Striscia la notizia in onda, lunedì 30 maggio, Gerry Scotti propone una gustosa recensione del libro Piccola storia dei tajarin scritto da Luciano Bertello (editore Slow food) e presentato nelle scorse settimane […]
I tajarìn, una storia di gusto raccontata da Luciano Bertello
Oggi, venerdì 22 luglio, alle 13.30 il libro Piccola storia dei tajarin di Luciano Bertello sarà protagonista di un servizio di Rai2 Eat Parade. Un’altra bella vetrina dopo la presentazione di lunedì 30 maggio di […]
Abitare il piemontese: la parola della settimana è Tajaȓin
Tajaȓin (tagliolini): varietà di pasta all’uovo, fatta a mano e dalla forma allungata, tipica delle Langhe. C’è chi prova con tagliatelle, ma sappiamo che tagliatelle non sono, altri tentano con tagliolini, oppure taglierelli. Fatto è che […]
I tajarin conditi a l’aria dl’uss: la scuola di Gemma nella sua osteria
Gemma racconta il suo amore per la cucinapartendo dai famosi i tajarin di sua nonna, sottili come i capelli d’angelo e conditi con quel poco che c’era. […]