BRA La rassegna internazionale Cheese che si aprirà dal 15 al 18 settembre prossimo, vuole quest’anno, come Terra Madre, ospitare i delegati Slow Food perciò ha lanciato un appello: «Apri le porte al mondo!»
Come avviene per la rassegna Terra Madre, in occasione del Salone del Gusto, lanciato l’appello alle famiglie braidesi di ospitare nelle loro case, i delegati ed i produttori di formaggio da tutto il mondo.
Sarebbe un Cheese ancora più importante: ospitare a Bra per quattro giorni, casari, pastori, produttori e attivisti che, in tutto il mondo, promuovono una nuova gastronomia fondata sulla tutela della biodiversità.
Questa anche un’esperienza per crescere come famiglie ospitanti, confrontarsi e interagire con culture diverse.
Per informazioni ed adesioni all’iniziativa scrivere a: ospitalità@slowfood.it
Lino Ferrero
