ALBA Domenica 26 e lunedì 27 novembre ad Alba avrà luogo il Food for future festival, evento di approfondimento sul futuro della gastronomia e sul valore della creatività in cucina con la partecipazione relatori prestigiosi ed esperti internazionali.
Il primo ospite a salire sul palco domenica 26 novembre alle 10 sarà il maestro Iginio Massari, per una riflessione sul futuro della pasticceria preceduto da un momento caffè realizzato in collaborazione con Lavazza.
A seguire il programma approfondirà temi come la gastronomia di territorio, l’architettura dell’ospitalità, la storia del Pan ed Langa, i panorami alpini, le paste delle città creative Unesco, l’acidità in cucina, la cacciagione e la fassona.
