PODCAST Torna lo Speciale Fiera, una maratona di podcast, da qui a dicembre, per raccontare la Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba tra appuntamenti in calendario e approfondimenti. Nella quarta puntata Stefano Mosca, direttore dell’Ente Fiera di Alba, ci parla del castello di Roddi, antica costruzione risalente all’XI secolo, dove si tengono corsi di cucina, visite e pranzi della tradizione, oltre ad alcune analisi sensoriali del tartufo. Tutti gli episodi sono disponibili sui canali Facebook, Youtube, Spotify e Spreaker di Gazzetta.
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