SERRALUNGA Prima della pausa natalizia, al Laboratorio di Resistenza permanente della fondazione Mirafiore sono in programma due appuntamenti. Si inizierà venerdì 20 dicembre alle 19. L’ospite all’auditorium di Fontanafredda sarà Fulvio Marino, il quale presenterà il suo ultimo libro, Tutta l’Italia del pane. Nato nella famiglia di mugnai di Cossano Belbo nel 1986, Marino si è affermato come volto televisivo nel programma di Antonella Clerici È sempre mezzogiorno e, successivamente, con Nel forno di casa tua su Food network e con Il forno delle meraviglie su Real time. La sua ultima pubblicazione, edita da Slow food, elenca una serie di ricette regionali, alla portata anche dei principianti, per cucinare pane e prodotti da forno.
Domenica 22 dicembre, alle ore 18.30, sarà il momento della presentazione di Hai mangiato? opera di Oscar Farinetti, data anch’essa alle stampe da Slow food. Nel volume sono raccolti ventitré racconti su vita e tradizioni di Langa, ispirati dalle fotografie di Bruno Murialdo. Al termine, il pasticcere Beppe Scavino, uno dei protagonisti del libro, preparerà per il pubblico presente i suoi cannoncini alla crema.
Gli incontri del Laboratorio di Resistenza proseguiranno venerdì 17 gennaio con Danilo Iervolino, fondatore dell’Università Pegaso.
Davide Barile
