MOMBARCARO Si concluderà martedì 7, alle 19, il ciclo di incontri “Costruiamo un ricettario di tradizioni”, organizzato nella sede del Consorzio della patata di località Ferreri su iniziativa dell’ente, dei servizi socioassistenziali dell’Unione montana cebana e della cooperativa Valdocco. Il progetto, nato per favorire occasioni di socializzazione, è rivolto principalmente agli anziani. Ha spiegato Eleonora Rosso, responsabile del servizio socio assistenziale: «Ai due appuntamenti precedenti ha partecipato una ventina di persone. In alta collina, sono rare simili occasioni per gli anziani autosufficienti, abbiamo notato che in loro c’era una grande voglia di mettersi in gioco. A seguirli, c’erano almeno tre operatori e, nel primo incontro, è stata presente la sindaca Clara Barbiero».
Cogliendo lo spunto dato dal Consorzio della patata, prosegue Rosso, «abbiamo chiesto agli anziani di ripensare ad antiche ricette che avessero come ingrediente il tubero: è stato un modo per rievocare ricordi e condividere memorie. Le abbiamo raccolte in un ricettario scritto a mano: ne consegneremo loro una copia e vorremmo poterlo stampare per fini divulgativi o per la festa del paese». Nella serata finale (aperta a tutti), Paolo Pavarino, del Centro formazione professionale Cemon cucinerà una delle ricette selezionate. Parteciperanno pure gli iscritti al corso “Trasformazione e valorizzazione della patata”, promosso dal Cemon nella sede del Consorzio.
Un secondo ciclo di incontri a Mombarcaro, sempre promosso dai servizi sociosanitari e rivolto agli interi nuclei familiari dei paesi della Langa, inizierà nelle prossime settimane. Per iniziare a prenotarsi si può telefonare al numero 0174-70.56.00.
Davide Barile
