Martedì 7, a Mombarcaro, ultimo appuntamento con le ricette degli anziani
Si concluderà martedì 7, alle 19, il ciclo di incontri “Costruiamo un ricettario di tradizioni”, organizzato nella sede del Consorzio della patata di località Ferreri. […]
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Le custodi della tradizione – Pierina Canavero e il suo Bonet speciale
di Chiara Nervo LA VIDEO RICETTA In Piemonte non c’è pranzo di famiglia che si rispetti senza Bonet. Chi lo prepara senza cacao, chi con cacao e amaretti, chi ancora in versione più moderna con la […]
Per le feste natalizie lo chef George Uta propone due ricette della tradizione
NATALE Continuano le nostre proposte per il vostro menù di Natale: questa volta, a presentarle è George Uta, cuoco del Lostu, progetto di Pasquale Laera a Monforte d’Alba. «Provengo da un paesino poco distante da […]
A Torino, dal 31 ottobre al 5 novembre, ritorna Cioccolatò, manifestazione sulla storia, la cultura, la tradizione, per conoscere, gustare e capire il cioccolato
La giornata di Halloween organizzata a Torino in occasione della manifestazione “Cioccolatò”, con con laboratori, ricette e giochi […]
Le ricette del vino: ecco i 900 piatti local delle Donne del vino
DONNE DEL VINO Il primo ricettario che parte dal vino per arrivare al cibo: 900 ricette che insegnano a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. 900 ricette dalle 900 donne […]
I tajarin conditi a l’aria dl’uss: la scuola di Gemma nella sua osteria
Gemma racconta il suo amore per la cucinapartendo dai famosi i tajarin di sua nonna, sottili come i capelli d’angelo e conditi con quel poco che c’era. […]
Il Ministero chiede ai medici ricette senza sigle per evitare cure errate
SALUTE Il Ministero della salute ha dettato alcune linee guida affinché le prescrizioni dei medici siano chiare a tutti. Spiega Tommaso Lo Russo del Comitato difesa dei consumatori di Alba e Bosia: «Le indicazioni servono […]
G Cucina presenta… Battuta di carne Alba style
Battuta di carne Alba style diFrancesco Roberto Tarabra Asti Difficoltà: 1/5 Tempo di preparazione:5 minuti più 30 minuti di marinatura Ingredienti per 3 persone 240 gr di fassone piemontese magra per persona (80g per persona) […]
In cucina con Gazzetta
Sei appassionato/a di cucina? Nel tempo libero ti diletti tra i fornelli, cucinando piatti tipici della tradizione piemontese o italiana oppure inventando nuove portate? Bene, allora sei nel posto giusto. Inviaci la tua ricetta, possibilmente corredata da […]
G Cucina presenta… “Montebianco”
“Montebianco” di Maria Teresa Bogliolo (Cortemilia) Difficoltà: 4/5 Ingredienti: 500 g di castagne secche 1,5 l di latte 1 bicchierino di rum 2 hg di panna montata 30 g di cacao zucchero a velo q.b. […]
G Cucina presenta… il “Risotto ai funghi di Langa”
“Risotto ai funghi di Langa” di Pavel Ivanovski (Castagnole delle Lanze) Difficoltà: 2/5 Ingredienti: funghi secchi di Langa, riso tipo “Carnaroli”, vino bianco, scalogno, brodo di carne (con sedano, carote e finocchio), burro schiarito, olio […]