di Davide Barile
CITTÀ GEMELLE – Il gemellaggio tra Alba e Böblingen risale al 1985 e, qualche anno dopo, l’allora presidente della Famija albèisa, Giovanni Bressano, e alcuni membri del direttivo ebbero l’idea di proporre una rassegna dei prodotti tipici langaroli nella città del Baden-Württemberg. Si arrivò così, nel 1991, alla prima edizione del Kulinarische genüsse aus Alba, ossia le Delizie culinarie di Alba.
Una manifestazione a cadenza biennale
La manifestazione, a cadenza biennale, è giunta alla diciassettesima edizione, che si terrà da venerdì 6 a domenica 8 novembre. Per la seconda volta, Massimo Lampugnani guiderà la delegazione in veste di presidente, accompagnato da una settantina di volontari. Luigi Cabutto, vicepresidente della Famija albèisa, spiega: «Il nostro è un ente morale che, fin dalla costituzione nel 1955, ha tra le proprie finalità la salvaguardia delle tradizioni e del patrimonio artistico e culturale di Langa e Roero. Il Kulinarische è un appuntamento enogastronomico che occupa un posto importante nella nostra programmazione ed è molto sentito dalla comunità locale. Alla rassegna è data ampia eco dai giornali della zona e il Comune tedesco acquista spazi televisivi per promuoverlo».
Cucina italiana, vini e Ferrero
Nel corso del Kulinarische, «sarà in funzione un ristorante con cucina italiana e un self-service, gestito interamente da chef dell’Albese capitanati da Mimmo Pavan del ristorante Il banchetto di Novello a nome dell’associazione Cuochi della provincia di Cuneo. Porteremo in Germania tutte le materie prime e presenteremo un’ampia selezione di vini, venduti in bottiglia o serviti nei bicchieri. Troveranno spazio una decina di banchetti di vitivinicoltori, affiancati dallo stand della Ferrero Germania, e organizzeremo tre degustazioni condotte da enotecnici e sommelier».
