STELLE – Sono 14 i ristoranti in Italia che si possono fregiare di tre stelle Michelin: due, da questa mattina, sono in Langa. Al Piazza Duomo guidato da Enrico Crippa, che ha anche una stella verde per l’attenzione all’uso delle materie prime vegetali, si aggiunge Michelangelo Mammoliti, chef di La rei natura, il ristorante del resort Il Boscareto di Serralunga, dopo gli anni nel Roero a La Madernassa, dove aveva conquistato le due stelle.
La proclamazione è avvenuta questa mattina al teatro Regio di Parma, dove è stata presentata la Guida Michelin 2026.
Qualche tempo fa Mammoliti ha parlato con Gazzetta d’Alba del suo percorso LEGGI QUI.
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