di Lino Ferrero
BRA piange la scomparsa di Francesco Fischetto, venuto a mancare all’età di 86 anni. Con lui se ne va un pezzo di storia della città, un grande ristoratore che per tantissimi anni è stato un punto di riferimento per il Braidese.
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La sua celebre pizzeria in piazza Roma era una istituzione: un locale accogliente e frequentatissimo. In tempi in cui Bra non era ancora la capitale dell’enogastronomia nota a livello internazionale come oggi, Francesco aveva già saputo conquistare il palato e il cuore di tutti. In particolare, la sua maestria e la sua specializzazione nella cucina di pesce richiamavano clienti da ogni angolo del circondario, pronti a mettersi in viaggio pur di gustare le sue prelibatezze.
Il ricordo di Fischetto è legato a doppio filo anche alla vita sociale e giovanile della città. Il suo locale è stato per anni un punto di ritrovo storico per gli oratori braidesi e, in particolar modo, per quello salesiano. Tante sono le generazioni di ragazzi che ricordano con affetto le serate trascorse a mangiare la pizza da lui o le tante teglie ordinate per le feste e i momenti comunitari dell’oratorio, frequentato con passione per molti anni anche dalla figlia Barbara.
Persona stimata, solare e garbata, Francesco ha saputo far parlare di sé e di Bra attraverso la dedizione per il proprio lavoro, lasciando un’impronta indelebile nella memoria di chi ha avuto la fortuna di conoscerlo e di sedersi alla sua tavola.
In questo momento di dolore, un pensiero affettuoso e un caro ricordo vanno alla moglie Maria Gabriella, ai figli Massimo e Barbara (con Fiorenzo), ai nipoti Sofia, Ludovico, Emma e Jacopo e a tutti i familiari. I funerali si svolgeranno a Bra sabato 10 ottobre alle 10 nella parrocchia di Sant’Antonino martire.
