BRA – Un viaggio nei sapori del Piemonte, alla scoperta di abbinamenti sorprendenti tra formaggi tipici e birre agricole. È l’obiettivo della nuova guida realizzata da Onaf Cuneo (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) e dal […]
Si è svolta al castello di Grinzane l’assemblea dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio), durante la quale sono stati conferiti tre nuovi titoli di maestro assaggiatore onorario. […]
Sono passati solo 40 giorni dalla consegna al senatore Giorgio Salvitti della proposta di istituire il 12 luglio quale giornata nazionale del formaggio e il progetto è già stato trasformato in un disegno di legge, […]
VINUM Degustare, approfondire, imparare: con tale filosofia, per l’edizione 2025 sono tornati i Vinum lab, esperienze guidate dai sommelier dell’Ais (Associazione italiana sommelier) e proposte ogni giorno al palazzo mostre e congressi Giacomo Morra. Tra […]
Da ieri, venerdì 28 marzo, Roma è Città del formaggio e Caput casei. Il riconoscimento è stato attribuito dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio). […]
In tempo di guerra, quello che oggi si chiama Rifugio del lauro accoglieva gli abitanti di Cengio quando suonava l’allarme antiaereo. Oggi, nelle gallerie di cemento, si affinano formaggi. […]
Si è conclusa con la cerimonia di premiazione al prestigioso palazzo Taffini d’Acceglio, a Savigliano, la seconda edizione del Festival dei formaggi piemontesi, concorso caseario ideato dall’Onaf. […]
ONAF Si svolgerà sabato 26 e domenica 27 a Savigliano la seconda edizione del Festival dei formaggi piemontesi, concorso caseario ideato dall’Onaf. La prestigiosa manifestazione è stata presentata venerdì scorso in Municipio a Savigliano dall’assessore […]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) ha prorogato al 12 ottobre il termine per le iscrizioni al Festival dei formaggi piemontesi. […]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) annuncia le date del secondo Festival dei formaggi piemontesi, che si terrà sabato 26 e domenica 27 ottobre a Savigliano. […]
A GRINZANE CAVOUR, durante l’assemblea nazionale dell’Onaf, che si è tenuta nella mattinata di oggi (domenica 16 giugno), sono stati nominati tre maestri assaggiatori onorari: Mauro Carosso, Natalino Giordano e Luca Maria Battaglini. Con loro, […]
ALBA È stata presentata a Milano nei giorni scorsi l’edizione numero 46 di Vinum, la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia in programma ad Alba da giovedì 25 a domenica 28 aprile, mercoledì primo maggio […]
Le cifre del report di fine anno dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) brillano una più dell’altra, segnale di un’energia positiva che si nasce dalle 41 delegazioni sparse in tutta Italia. […]
COLLISIONI Fa il pieno di consensi il nuovo progetto Lost Eu (Looking for the sustainability of taste in Europe) che è approdato per la sua prima tappa al Festival Collisioni di Alba nelle giornate del […]
Il bilancio del tour di visita alle aree di produzione del Murazzano Dop e del Roccaverano Dop, organizzato in occasione dell’assemblea nazionale dell’Onaf per 40 non poteva offrire risultati più favorevoli. […]