Nel bunker antiaereo stagionano i formaggi
In tempo di guerra, quello che oggi si chiama Rifugio del lauro accoglieva gli abitanti di Cengio quando suonava l’allarme antiaereo. Oggi, nelle gallerie di cemento, si affinano formaggi. […]
In tempo di guerra, quello che oggi si chiama Rifugio del lauro accoglieva gli abitanti di Cengio quando suonava l’allarme antiaereo. Oggi, nelle gallerie di cemento, si affinano formaggi. […]
Si è conclusa con la cerimonia di premiazione al prestigioso palazzo Taffini d’Acceglio, a Savigliano, la seconda edizione del Festival dei formaggi piemontesi, concorso caseario ideato dall’Onaf. […]
ONAF Si svolgerà sabato 26 e domenica 27 a Savigliano la seconda edizione del Festival dei formaggi piemontesi, concorso caseario ideato dall’Onaf. La prestigiosa manifestazione è stata presentata venerdì scorso in Municipio a Savigliano dall’assessore […]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) ha prorogato al 12 ottobre il termine per le iscrizioni al Festival dei formaggi piemontesi. […]
L’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) annuncia le date del secondo Festival dei formaggi piemontesi, che si terrà sabato 26 e domenica 27 ottobre a Savigliano. […]
A GRINZANE CAVOUR, durante l’assemblea nazionale dell’Onaf, che si è tenuta nella mattinata di oggi (domenica 16 giugno), sono stati nominati tre maestri assaggiatori onorari: Mauro Carosso, Natalino Giordano e Luca Maria Battaglini. Con loro, […]
ALBA È stata presentata a Milano nei giorni scorsi l’edizione numero 46 di Vinum, la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia in programma ad Alba da giovedì 25 a domenica 28 aprile, mercoledì primo maggio […]
Le cifre del report di fine anno dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi) brillano una più dell’altra, segnale di un’energia positiva che si nasce dalle 41 delegazioni sparse in tutta Italia. […]
COLLISIONI Fa il pieno di consensi il nuovo progetto Lost Eu (Looking for the sustainability of taste in Europe) che è approdato per la sua prima tappa al Festival Collisioni di Alba nelle giornate del […]
Il bilancio del tour di visita alle aree di produzione del Murazzano Dop e del Roccaverano Dop, organizzato in occasione dell’assemblea nazionale dell’Onaf per 40 non poteva offrire risultati più favorevoli. […]
Genova è Città del formaggio Onaf. Il capoluogo ligure ha ricevuto il riconoscimento che l’Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi conferisce ai Comuni sedi di produzioni casearie identitarie. […]
Si è svolta ieri, al castello di Grinzane Cavour, la cerimonia di premiazione del primo Festival dei formaggi piemontesi, organizzato dall’Onaf. […]
Saranno oltre 200 i prodotti in concorso al primo Festival dei formaggi piemontesi, in programma sabato 10 e domenica 11 tra Savigliano e Grinzane Cavour. […]
Lo slogan scelto dall’Onaf per promuovere il primo Festival del formaggi piemontesi, in programma il 10-
11 giugno, è “Diamo valore ai territori”. […]
FORMAGGI Non più robiola di Roccaverano, ma semplicemente Roccaverano dop. Questa la principale novità adottata dal Consorzio di tutela nel 2023 che, nel disciplinare, specifica che si tratta di formaggio al 100% caprino e che […]