POLLENZO L’attività dell’Aism prosegue. Dopo la due giorni dedicata all’iniziativa nazionale “La mela di Aism” (presto i dati definitivi della raccolta fondi) è tempo di convegni. Domenica 25 ottobre presso l’Albergo dell’Agenzia a Pollenzo si […]
POLLENZO L’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo recluta cento volontari per il grande progetto di ricerca “Italian taste”. I candidati parteciperanno a due incontri di un paio di ore ciascuno in due pomeriggi successivi per sottoporsi […]
Cosa c’entrano le mucche con il cambiamento del clima? È la carne che consumiamo? Se ne parla questa sera, 3 giugno alle ore 21 a Pollenzo presso l’albergo dell’Agenzia. È prevista la proiezione del documentario “Love meatender” […]
BRA Questa sera, venerdì 8 maggio, nella cornice della sala di “Spazio eventi a Pollenzo, in via Regina Margherita 28, la braidese Erika Damiano presente il suo ultimo libro dal titolo: “Goodnight Dracula”. Conduce la […]
POLLENZO All’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo nasce il master in “Cibo e salute”. Lo ha annunciato venerdì 13 febbraio il rettore Piercarlo Grimaldi all’inaugurazione dell’undicesimo anno accademico cui ha partecipato anche il ministro dell’istruzione Stefania […]
POLLENZO «L’Expo accolga a braccia aperte i contadini e i più poveri. La Carta di Milano non sia un mero documento, ma un vero inizio». È l’esortazione del fondatore di Slow Food, Carlin Petrini. «Il nervo […]
POLLENZO Il celebre chef Carlo Cracco terrà lezione agli studenti dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo. L’iniziativa rientra nell’ambito del programma “Tavole accademiche”. Il cuoco stellato condividerà la sua esperienza e le sue ricette con il team di chef dell’ateneo […]
POLLENZO. Sono le conserve dolci e salate ad aprire il sipario della nuovissima Scuola di Cucina di Pollenzo, che propone corsi per appassionati e veri e propri Master. Si comincia l’8 luglio con un appuntamento […]
Il ministro: «Contro la crisi si deve fare ancora di più, ma i conti e gli effetti saranno visibili nel 2015» L’INTERVISTA Da quattro mesi ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, con delega all’Expo […]
UNIVERSITÀ Sono nove gli studenti che mercoledì 30 ottobre hanno discusso la tesi di laurea triennale in Scienze gastronomiche all’Università di Pollenzo e provengono da Italia (Lombardia, Lazio, Piemonte, Trentino), Svizzera e Norvegia. Ecco i loro nomi e […]
Ferran Adrià, celebre chef che ha mutato i confini e le forme della gastronomia contemporanea, venerdì 25 ottobre (alle 14 nell’aula 1 dell’Agenzia di Pollenzo, in piazza Vittorio Emanuele) sarà ospite dell’Università di Scienze gastronomiche […]
ALIMENTAZIONE Saperi tradizionali e moderna ricerca scientifica, un connubio su cui l’Università degli studi di scienze gastronomiche di Pollenzo punta da sempre per la formazione dei suoi studenti provenienti da tutto il mondo, ponendo al […]
POLLENZO «Produttori su piccola scala, produzione locale e circuiti di consumo e la riscoperta delle colture tradizionali sono fattori che giocano un ruolo importante nella riduzione della fame», ha detto lunedì 25 il direttore generale […]
SOLIDARIETÀ Ha riscosso un enorme successo l’iniziativa della pro loco La torre di Pollenzo di aderire al progetto Una forma di solidarietà proposto dall’Unione nazionale delle Pro loco d’Italia (Unpli). L’attività consisteva nella raccolta degli […]
Mario Catania interverrà sulla Politica agricola comune (Pac) dell’Unione europea INCONTRO – Il 27 gennaio scorso a inaugurare l’anno accademico dell’Università di scienze gastronomiche era stato il commissario europeo all’agricoltura e allo sviluppo rurale Dacian […]