BRA Molti lettori ricordano la storia di Elena Ternavasio, che nei mesi scorsi era salita alla ribalta come giovane gastronomia. Figlia di produttori del Mercato della Terra di Bra, Beppe e Rinuccia Ternavasio.
Ebbene Elena non finisce di stupire: per S. Valentino ha preso la materia prima che i suoi genitori vendono ed allevano e ha dato un tocco per S. Valentino.
Così è nata la sfoglia al cuore rosso e formaggio filante. «È la pasta sfoglia con carne trita, formaggio, strato di pomodorino e per finire strato di carne», ci dice Elena orgogliosa delle sue creazioni.
Poi spiedini romantici di salsiccia, ma pollo e peperoncino. Poi ancora Hamburger Love e i cuoricini croccanti con all’interno : trita e crema di carciofi oppure con trita e crema di radicchio.
Ecco grazie alla fantasia e alle capacità di Elena, un S. Valentino non solo d’amore ma anche di buona cucina.
Lino Ferrero
