BRA Nella tredicesima edizione di Cheese non può mancare uno spazio dove conoscere meglio la Città di Bra che, da più di vent’anni, ospita e co-organizza l’evento. In piazza Spreitenbach uno stand di 150 metri quadrati allestito dal Comune di Bra in collaborazione con Confcommercio Ascom Bra e Wonderful Langhe e Roero, offrirà ai visitatori un assaggio delle eccellenze gastronomiche locali, rappresentate dal Consorzio di tutela e valorizzazione della salsiccia di Bra e dal Consorzio per la valorizzazione pane di Bra.
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L’offerta gastronomica punta sui prodotti che hanno reso celebre la città della Zizzola: in primis la salsiccia di Bra proposta nell’inimitabile Mac ‘d Bra, panino simbolo che unisce, in un solo morso, le rinomate eccellenze della città: all’interno del pane di Bra, lattuga degli orti, una fetta di formaggio Bra tenero Dop e la salsiccia di Bra, in versione cruda o cotta alla piastra. La salsiccia sarà proposta anche in formato take away, da gustare rigorosamente cruda, accompagnata da una fetta di pane di Bra, a passeggio tra gli stand di Cheese.
I panettieri del Consorzio pane di Bra prepareranno la focaccia di Bra, farcita con salsiccia e formaggio Bra Dop. Il loro spazio è attrezzato per consentire la preparazione sul posto della gustosissima focaccia: da gustare appena sfornata!. Il formaggio Bra Dop sarà presentato in degustazione nella versione Bra tenero e Bra duro, accompagnato dal pane di Bra. Per chiudere, una proposta di dolce, in collaborazione con Wonderful Langhe Roero: la torta di nocciole Igp.
Dopo aver esplorato il territorio attraverso il gusto, sarà possibile approfondirne la conoscenza nel contiguo stand istituzionale del Comune di Bra: un “salotto” con un ampio spazio dedicato alla città e al territorio, tra graditi ospiti, presentazioni, collaborazioni ed eventi.
Immancabile un focus su Bra, città slow, che celebrerà i suoi valori e le sue peculiarità – dalla sostenibilità all’attenzione alla qualità della vita, dalla promozione turistica alle eccellenze – anche attraverso il lancio di un video promozionale promosso dal Comune di Bra e proiettato in anteprima nello stand durante i giorni dell’evento. Si parlerà poi di Roero, nelle sue realtà e nella sua biodiversità, con l’associazione Valorizzazione Roero, l’associazione dei sindaci del territorio e i Paesaggi vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato.
Cheese sarà l’occasione anche per rinsaldare i rapporti di amicizia con le città gemelle: sabato 18 settembre, alle 10.30 in piazza Caduti per la libertà, una cerimonia ufficiale celebrerà il ventennale del gemellaggio con Weil der Stadt, alla presenza delle numerose altre realtà nazionali e internazionali legate a Bra da patti di collaborazione (partecipazione su invito).
