BRA Hanno venduto 5mila polpette di melanzane, fatte rigorosamente a mano. E poi i loro formaggi a latte crudo, ovvero il pecorino e anche quello prodotto con il latte di capra nella duplice versione: piccante […]
BRA Se è vero che per festeggiare i 45 anni la sezione provinciale dell’Aido (Associazione italiana donatori organi) di Cuneo ha fortemente voluto esser presente a Cheese, l’importante evento di caratura internazionale ha stimolato il lancio […]
BRA «Per continuare a offrire opportunità turistiche nel nostro bel territorio, nel quale l’enogastronomia è già consolidata, dobbiamo garantire il senso di comunità. Insieme a quella socialità, che era tipicamente nostrana, che si sta perdendo». […]
Serata partecipata per pubblico e vincente per i contenuti con l’incontro “Alimentazione e Salute”, ieri sera nell’ambito della rassegna di Cheese […]
BRA C’è stato un tempo – parliamo di ormai 3 secoli fa – in cui i pastori del Cilento producevano già il formaggio ma si interrogavano su come fare per conservarlo qualche giorno con le […]
BRA Quello tra uomo e animali non umani è un rapporto senza dubbio impari, ma ciò non significa che sia lecito essere senza scrupoli. «Dobbiamo comprendere che è arrivato il momento di capire i fabbisogni […]
BRA Una biodiversità unica. Un mercato ortofrutticolo – nato nel 1808 – che non ha paragoni, per la enorme varietà di prodotti che si commercializzano, 300 km di sentieri, le Rocche e 40 ettari di […]
BRA Vaccino e tampone gratuito per ottenere il Green pass. Il Piemonte inaugura a Cheese, la fiera internazionale dei formaggi a latte crudo e dei latticini inaugurata oggi a Bra, un’unità mobile vaccinale dedicata ai […]
BRA Inaugurata l’edizione 2021 con la consegna del premio Resistenza a sei casari. Il fondatore di Slow Food: «Il benessere animale è un elemento centrale del nostro ragionamento sul mondo del latte» Qui le più […]
BRA Il premio di Resistenza casearia ha aperto la 13ª edizione di Cheese, la rassegna internazionale del settore lattiero caseario organizzata a Bra da Slow Food e dal Comune. Da quest’anno il premio è intitolato […]
BRA Da venerdì 17 a lunedì 20 torna Cheese la manifestazione ideata e sviluppata da Slow food, che negli anni ha saputo ritagliarsi un ruolo di primo piano nell’offerta turistica ed enogastonomica del Piemonte. Cheese è […]
Barbara Nappini, presidente di Slow Food: «Il tema è il benessere animale, da ripensare ora in una prospettiva non antropocentrica» […]
BRA Cheese, la grande kermesse dei formaggi, primo evento con il green pass che Slow Food organizza a partire da domani (venerdì 17 settembre) a lunedì 20, avrà un’anteprima già questo pomeriggio (giovedì 16 settembre) e […]
BRA Venerdì 17 settembre, alle 19.30, nell’ambito di Cheese, si terrà una conferenza su alimentazione e salute, promossa dalla locale Condotta Slow Food. Ospite la dottoressa Cinzia Ortega, direttore dell’Oncologia dell’ospedale di Verduno, accompagnata nella discussione […]
BRA Nella tredicesima edizione di Cheese non può mancare uno spazio dove conoscere meglio la Città di Bra che, da più di vent’anni, ospita e co-organizza l’evento. In piazza Spreitenbach uno stand di 150 metri […]