CRAVANZANA Mercoledì 7 dicembre la confraternita della nocciola Tonda gentile di Langa di Cortemilia è stata ospite della trasmissione È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici su Rai1. I paludati cortemiliesi, molto attivi nella promozione e nella valorizzazione del frutto simbolo dell’Alta Langa, sono intervenuti in diretta dai noccioleti dell’azienda agricola Nocciole d’élite di Emanuele Canaparo. Il gran maestro Ginetto Pellerino ha parlato del ruolo volontario e promozionale delle confraternite enogastronomiche, delle caratteristiche tecniche e organolettiche che fanno della Tonda gentile la migliore nocciola del mondo e della filiera corilicola piemontese.
«Antonella Clerici ci ha chiesto di illustrare ai telespettatori le funzioni della nostra confraternita e di spiegare le qualità tecniche e organolettiche che fanno della nostra nocciola un’eccellenza nel mondo», spiega il gran maestro Pellerino, che aggiunge: «È stata una grande occasione per diffondere la cultura del nocciolo e per far conoscere le nostre iniziative e attività di recupero, promozione e valorizzazione delle tradizioni dell’Alta Langa e del suo prodotto simbolo». Conclude Pellerino: «Ci ha fatto piacere sottolineare l’importanza della scuola professionale di Cortemilia, specializzata nella filiera della nocciola Piemonte Igp, un istituto che consideriamo una peculiarità del nostro territorio e che consigliamo a tutti quei giovani che vogliono approfondire le tecniche operative e organizzative delle pregiate produzioni agricole locali e diventare a loro volta dei promotori e diffusori della nostra cultura».
Con la partecipazione al programma televisivo, la confraternita della nocciola Tonda gentile di Langa di Cortemilia ha festeggiato il Nocciola day, l’evento organizzato dall’Associazione nazionale Città della nocciola per diffondere la cultura della nocciola in tutta Italia.
Fabio Gallina
