MONFORTE d’ALBA Ha servito clienti, cucinato per loro e accolto i commensali. Elvira Stirano, mamma di Gianfranco Massolino (titolare della trattoria della Posta di località Sant’Anna), dopo una vita trascorsa nel ristorante, è morta all’età di 89 anni.
Nella lunga storia di questa trattoria langarola, avviata nel lontano 1875, si legge che dal secondo Dopoguerra, accanto al marito Sabino, continua la tradizione di famiglia, alternandosi tra i fornelli e la sala. Poi, dal 1985, arriva anche il figlio Gianfranco che, affiancando i genitori, ne carpisce i segreti, che ancora oggi continua a utilizzare ai fornelli del suo rinomato locale. Elvira lascia, oltre al figlio, la nuora Marita, il nipote Edoardo e il fratello Marino.
Questa sera (domenica 7 gennaio), alle 20.30, nella chiesa parrocchiale di Monforte d’Alba sarà recitato il rosario dove, domani (lunedì 8 gennaio), alle 15, sarà celebrato il funerale. La salma di Elvira sarà poi tumulata nel cimitero di Monforte d’Alba.
Valter Manzone
