NOVELLO – Un laboratorio di cucina per portare in tavola i sapori della tradizione pasquale reinterpretati in chiave creativa.
Martedì 17 marzo, dalle 19 alle 22, al Novelab di Novello si terrà l’appuntamento “Sapori di Pasqua”, guidato dalla chef Marina Ponce.
L’iniziativa propone una serata dedicata alla preparazione di tre piatti pensati per celebrare la cucina delle feste con ingredienti simbolo della tradizione, trasformati in ricette eleganti e ricche di gusto. Durante il laboratorio i partecipanti potranno seguire passo dopo passo la realizzazione delle preparazioni e imparare tecniche e suggerimenti utili per riproporle anche a casa nei giorni di festa.
Il menu della serata prevede la Tarte Tatin di pomodori, scalogni e scamorza affumicata con fonduta; i Tortelli di baccalà mantecato con fonduta di patate e crumble di guanciale; e la Quaglia ripiena con funghi champignon accompagnata da contorno.
Al termine del laboratorio è previsto anche un momento conviviale con l’assaggio di tutte le preparazioni realizzate durante la serata, per condividere insieme i piatti cucinati.
La quota di partecipazione è di 65 euro a persona, con agevolazioni per i soci della cooperativa sociale Tessì.
I posti sono limitati.
L’appuntamento si svolge al Novelab di Novello, in piazza Vittorio Emanuele II, 3.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 3332389767 oppure scrivere a info@novelab.it, o al link https://forms.gle/t2Fr9FxY
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