di Lino Ferrero
BRA – Come ogni terza domenica del mese, sotto la storica Ala della Rocca in corso Garibaldi a Bra torna il Mercato della Terra di Slow Food, uno degli appuntamenti più attesi da chi ama fare una spesa genuina, conoscere direttamente i produttori e riscoprire il valore del cibo locale. Nato nel 2016 e organizzato dalla Condotta Slow Food Bra in collaborazione con il Comune e Campagna Amica, il mercato riunisce aziende agricole del territorio che vendono esclusivamente ciò che producono.
Con l’arrivo della bella stagione entra ora in vigore l’orario estivo: i banchi saranno aperti dalle 8 alle 13, una scelta che permette ai visitatori di fare acquisti nelle ore più fresche della mattinata e di vivere con maggiore tranquillità l’atmosfera del mercato.
Tra i protagonisti dell’iniziativa c’è Renato Maunero, uno dei produttori storici e coordinatore degli espositori, che ha illustrato le novità dell’edizione estiva. L’obiettivo rimane quello che da sempre caratterizza i Mercati della Terra: mettere in contatto diretto chi produce e chi acquista, valorizzando la filiera corta, la stagionalità e le eccellenze del territorio.
Quest’anno la stagione estiva si apre con una proposta particolarmente invitante, ben rappresentata anche dalla locandina dell’evento: durante la “Festa d’Estate” chi effettuerà un acquisto presso una delle aziende agricole presenti riceverà un coupon per gustare una coppetta di gelato omaggio realizzata con fiordilatte di latte di pecora dell’Azienda Agricola Berulin. Un’occasione originale per far conoscere un prodotto che racconta il territorio attraverso sapori autentici e materie prime di qualità.
Passeggiando tra i banchi si potranno trovare frutta e verdura di stagione appena raccolte, formaggi a latte crudo, miele, pane e prodotti da forno artigianali, nocciole, salumi, carni e molte altre specialità locali. Tutto rigorosamente presentato dai produttori stessi, pronti a raccontare il loro lavoro, le tecniche di produzione e le caratteristiche delle diverse eccellenze agricole.
Il Mercato della Terra non è soltanto un luogo dove fare la spesa. È soprattutto uno spazio di incontro, dove famiglie, appassionati di gastronomia e semplici curiosi possono conoscere meglio il mondo agricolo locale e instaurare un rapporto diretto con chi coltiva, alleva e trasforma i prodotti. Un modo concreto per sostenere l’economia del territorio e scegliere un’alimentazione più consapevole.
L’appuntamento è dunque per domenica mattina sotto i portici dell’Ala della Rocca. Tra sapori autentici, prodotti di stagione e la dolce sorpresa del gelato omaggio, il Mercato della Terra di Bra si conferma ancora una volta un punto di riferimento per chi crede nei valori del “buono, pulito e giusto” promossi da Slow Food.
