CRONACA – La Polizia Stradale di Cuneo, attraverso la Sottosezione di Bra, ha intercettato nei giorni scorsi un trasporto di carne bovina fresca non conforme alle norme igienico-sanitarie lungo l’autostrada A33 Asti-Cuneo.
Il controllo è stato effettuato presso la barriera autostradale di Castelletto Stura, dove gli agenti hanno fermato un’autovettura di proprietà di una macelleria con sede a Torino. All’interno del vano bagagliaio erano trasportati quantitativi di carne bovina fresca, appena prelevata da un macello della provincia di Cuneo.
Gli accertamenti hanno evidenziato numerose irregolarità: la carne era confezionata in semplici sacchetti di plastica, trasportata senza il necessario regime di temperatura controllata e in violazione delle procedure previste dal sistema HACCP. Inoltre, il carico risultava privo di elementi utili alla tracciabilità e del previsto documento di trasporto.
Le verifiche immediate hanno consentito agli operatori di risalire sia al macello di provenienza della carne sia alla destinazione finale del prodotto, che era destinato alla successiva commercializzazione.
Sul posto è intervenuto il personale veterinario dell’ASL CN1, che ha accertato come la temperatura della carne fosse ampiamente superiore ai limiti consentiti dalla normativa. Per questo motivo è stato disposto l’immediato smaltimento del prodotto secondo le procedure previste dalla legge.
Nei confronti del conducente, dipendente della macelleria torinese, è stato inoltre disposto il ritiro della carta di circolazione del veicolo utilizzato per il trasporto.
L’episodio conferma l’importanza dei controlli sui trasporti di alimenti soggetti a rigorose norme igienico-sanitarie. La corretta conservazione dei prodotti destinati al consumo passa infatti anche dalle modalità di trasporto: intervenire tempestivamente in questa fase consente di interrompere la distribuzione di alimenti potenzialmente pericolosi per la salute dei consumatori.
Redazione
