POCAPAGLIA Lunedì 24 giugno avrà luogo l’inaugurazione ufficiale della sede della Roero wine and food academy, l’Accademia del vino e del cibo del Roero. Il progetto, lanciato dall’Associazione valorizzazione Roero, è nato per promuovere i prodotti di eccellenza del territorio. La cerimonia inaugurale comincerà alle 19 e coinvolgerà, oltre ai sindaci del Roero e a quello di Pocapaglia Antonio Luigi Riorda, anche il presidente della Regione Alberto Cirio, il presidente onorario dell’Associazione valorizzazione Roero e direttore del sito Unesco Roberto Cerrato, il direttore scientifico della Roero wine and food academy Giorgio Calabrese e il presidente della fondazione Crc Giandomenico Genta,
La sede dell’Accademia sarà di fronte alla vecchia chiesa di Sant’Agostino, a ridosso delle mura del castello. Vi troveranno posto una reception, una saletta destinata all’esposizione delle tipicità del Roero, una sala conferenze e una sala degustazioni con annessa cucina. Durante la cerimonia del 24 giugno verrà acceso il tradizionale falò che, secondo antiche credenze, serviva da auspicio per conservare i frutti della terra, assicurare dei buoni raccolti e proteggere il bestiame. Per i partecipanti verrà allestita una distribuzione gratuita di prodotti tipici a cura di alcune Pro loco roerine.
Cecilia Flocco
