ALBA Ha aperto questa mattina i battenti, dopo l’inaugurazione di ieri sera – 11 ottobre -, il Mercato mondiale del tartufo bianco d’Alba, nel cortile della Maddalena.
Negli spazi rinnovati, che ritornano a una versione coperta come nel periodo precedente al Covid, fin dal mattino è stata registrata un’elevata affluenza di visitatori, in gran parte stranieri, molti provenienti dal Nord Europa.
Nell’aria, il profumo di tartufo, con i primi esemplari della stagione messi in vendita da trifolao e commercianti.
Il prezzo? Attorno ai 400 euro all’etto, per esemplari di buona qualità, cifra lievemente inferiore rispetto al debutto dello scorso anno. «L’inizio è interessante: non ce ne sono ancora molti, ma sono molto profumati e lasciano ben sperare per questa stagione, viste le piogge», dice il trifolao Stelvio Casetta.
Ecco le sue parole: