Alba accoglie Tsuruoka, città della gastronomia Unesco in Giappone
Tsuruoka fa parte delle Unesco creative cities of gastronomy; Alba ambisce all’analogo riconoscimento. […]
gastronomia
La gastronomia di Langa va alla Kulinarische genüsse
BÖBLINGEN Il forte legame tra Alba e la città gemella di Böblingen si è cementato nel corso degli anni anche grazie al cibo, ben rappresentato dalla Kulinarische genüsse, evento con cui la Famija albèisa porta, […]
A Cherasco la lumaca (e la gastronomia) è protagonista
CHERASCO La lumaca sale in cattedra… e in tavola. L’Incontro internazionale di elicicoltura, in calendario a Cherasco dal 23 al 26 settembre, riunirà operatori e studiosi assieme ad appassionati di cucina e turisti. Tanti gli […]
Gastronomia, musica e divertimento a San Vito di Montà
MONTÀ La Festa tradizionale della Madonna del Carmine della frazione San Vito, organizzata dalla Pro San Vito, avrà inizio venerdì 15 luglio con la “Gran serata del pesce”. A partire dalle 20 sarà possibile gustare […]
Bra: gastronomia, musica e giochi in via Piumati
BRA Un’intera via in festa. Grazie alla fantasia e alla volontà dei suoi commercianti, dei residenti e di tanti amici che si ritroveranno nella serata di mercoledì 13 luglio, a partire dalle 20, in via […]
Oltre 800 persone a Magliano sotto le stelle
MAGLIANO Grande successo per “Magliano sotto le stelle”, organizzata nella serata di sabato 25 giugno. Oltre 800 i coperti, per una cena che ha invaso la zona antistante il castello del comune roerino. Solo specialità […]
Marco Acquaroli, chef bergamasco vince il Bocuse d’or
ALBA La giuria di grandi cuochi del Teatro sociale incorona Marco Acquaroli, trentenne chef bergamasco, del Four seasons des Bergues di Ginevra. Acquaroli rappresenterà l’Italia agli europei di Budapest, a maggio, portando un po’ di […]
Bocuse d’Or, lo chef Stefano Paganini ha inaugurato la finale italiana
ALBA «Stiamo assistendo alla più grande manifestazione enogastronomica ospitata ad Alba dal dopoguerra ad oggi». Con le parole di Bruno Ceretto domenica 31 gennaio si è aperta ufficialmente la finale italiana del Bocuse d’Or, in […]
Roreto riscopre la rana nella gastronomia
RORETO Dopo la salsiccia di Cherasco al Barolo, che verrà ufficialmente presentata durante i festeggiamenti patronali del Cristo risorto, un’altra peculiarità gastronomica locale sta per essere rilanciata. È la “rana di Roreto”, una prelibatezza di […]
Gambero rosso: ad Alba e a Bra due fra i migliori bar d’Italia
GASTRONOMIA La “sfida” Alba- Bra si gioca anche al bar. Nel vero senso della parola perché se l’edizione 2016 della prestigiosa guida ai migliori bar d’Italia, curata dal Gambero Rosso, incorona il Converso di Bra […]
Cantè j’euv. Sommariva Perno polverizza ogni record
Hanno partecipato circa 20 mila persone. Raccolti più di 16 mila euro […]
Moscato, mille ettari in più?
di Giancarlo Montaldo
VITICOLTURA – Proposta lanciata dalla “Vignaioli piemontesi” da attuare nel giro di tre anni. Prime uve nel 2016… […]
“Primavera della cultura del gusto e del vino” ad Alba
RASSEGNA – È stata presentata la serie di mostre e proposte musicali che accompagneranno “Vinum”… […]
Nasce l’indice di Pollenzo
di Diego Lanzardo
AZIENDE – L’Università di scienze gastronomiche offre alle imprese un aiuto per un prodotto “buono, pulito e giusto”… […]
Una storia lunga 10 anni e oltre ventimila coperti
di Valter Manzone
SCUOLA – Il Ristorante didattico dell’istituto “Velso Mucci” fu il primo di questo tipo in Italia… […]