Tartufi: si parte da 250-350 l’etto

1 Ottobre 2019 0

ALBA  Il palafiera del cortile della Maddalena ad Alba – detta all’albese – è per il tartufo bianco quello che il Nymex di New York è per il petrolio: il luogo in cui si stabilisce il […]

Se il “cru” del tartufo è un buon esempio

23 Dicembre 2017 0

TARTUFI Domenica 3 dicembre è stata inaugurata a Santo Stefano Roero la tartufaia “Rocche del Roero”, intitolata al compianto albese commendator Roberto Ponzio, considerato “il re dei tartufi”. «L’iniziativa merita un plauso. Il tartufo bianco delle […]

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