CANALE I trifolao e i loro fedeli tabui sono chiamati a raccolta, domenica 14 gennaio, a Canale, in occasione del raduno nazionale a loro dedicato dall’Enoteca 2.0. «Una manifestazione importante, che chiude una stagione tartufigena […]
TARTUFO BIANCO Più volte l’abbiamo scritto: il 2017 è stato un anno difficile per la trifola. Il compito di tracciare il bilancio di una stagione avara di tartufi al presidente dell’Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi Mario […]
TARTUFI Domenica 3 dicembre è stata inaugurata a Santo Stefano Roero la tartufaia “Rocche del Roero”, intitolata al compianto albese commendator Roberto Ponzio, considerato “il re dei tartufi”. «L’iniziativa merita un plauso. Il tartufo bianco delle […]
ENOGASTRONOMIA Comincia oggi, lunedì 4, a Vancouver in Canada e terminerà martedì 7 febbraio a Newark nel New Jersey l’undicesima edizione di Truffles&Hazelnuts, il tour enogastronomico che vedrà la cucina e i vini di Langa protagonisti […]
SANTO STEFANO Domenica 3 una festa goliardica e golosa con Davide Rampello Il tartufo bianco d’Alba è un’eccellenza riconosciuta in tutto il mondo e quello delle Rocche del Roero ne è un “cru” (un sottogruppo) […]
ALBA Di tartufi e di masche. Il tartufo bianco d’Alba: una storia notturna, a cura di Piercarlo Grimaldi (Slow Food editore, 464 pagine con 16 tavole, 18 euro), è una lettura utile in una stagione […]
Siccità e temperature molto al di sopra della media spingono il prezzo del tartufo alle stelle. Tra gli stand del cortile della Maddalena il prezioso Tuber raggiunge, sabato 28 e domenica 29 ottobre la quotazione […]
TARTUFO Continua a crescere il prezzo del tartufo bianco all’interno del Mercato del Tartufo del Cortile della Maddalena. La perdurante scarsità delle precipitazioni ha fatto crollare l’offerta, mentre la domanda rimane stabile, al punto che, a […]
LA PREVISIONE Il presidente dei trifolao albesi Stelvio Casetta anticipa il pronostico della stagione al via il 7 ottobre: 350 euro per le prime trifole più piccole La stagione della cerca 2016-2017 che possiamo definire, […]
ALBA Il tartufo bianco e il grande design, uniti dal nome di Alba. Oggi, martedì 26 settembre, è stato svelato al pubblico l’esito del progetto De truffle, cominciato due anni fa dalla collaborazione tra l’azienda […]
ALBA Quali garanzie per il tartufo italiano? Quali tutele per il Bianco d’Alba che rappresenta il fiore all’occhiello della filiera nazionale? Sono questi i quesiti posti dai deputati del Movimento 5 Stelle al ministro Stefano […]
GRINZANE CAVOUR Sarà festa grande domenica 11 giugno, dalle ore 10, al castello di Grinzane Cavour: l’enoteca regionale piemontese Cavour e i Cavalieri del tartufo e dei vini di Alba festeggiano i 50 anni dalla […]
TARTUFI La monocoltura in Langhe e Roero ha tolto negli ultimi anni spazio alle tartufaie, ridotte di oltre il 50 per cento. Contro il rischio concreto della scomparsa dei boschi, terreno fertile per la crescita del […]
MONFORTE D’ALBA Ha raccolto 3,6 chili di tartufi, in dieci minuti, con l’aiuto della cagnetta Bella tartufina. L’allevatore Maurizio Paschetta, 31 anni di Saluzzo, ha conquistato il record mondiale nella raccolta tartufi con cane sul […]
SAN DAMIANO Affluenza record alla Fiera regionale del tartufo e alla Fiera dei santi, alla quale ha partecipato anche una delegazione francese di Septèmes-les-Valons, città della Provenza, guidata dal sindaco, André Molino. Alla domenica il vero […]