ENOGASTRONOMIA – Un nuovo cocktail nato per raccontare il Piemonte attraverso due delle sue eccellenze più rappresentative.
Si chiama Asti Vibes ed è il drink che unisce l’Asti Spumante Docg e il Vermouth di Torino Igp, presentato a Torino davanti a oltre 200 ospiti provenienti dal mondo agroalimentare, della ristorazione, del commercio e dell’enogastronomia.
Il progetto è stato illustrato dall’assessore regionale al Commercio, Agricoltura e Turismo Paolo Bongioanni, dal presidente del Consorzio dell’Asti Docg Stefano Ricagno e dalla direttrice del Consorzio Vermouth di Torino Igp Sara Sacco Botto. Il nome del cocktail richiama idealmente i territori d’origine dei due ingredienti principali, le Langhe Patrimonio Unesco e Torino, mentre il logo richiama le bollicine dell’Asti Docg e la foglia di Artemisia simbolo del Vermouth di Torino.
La ricetta è stata ideata da Giorgio Facchinetti, flair bartender e ambassador del Consorzio dell’Asti Docg nel settore della miscelazione. Oltre ai due protagonisti piemontesi, il cocktail prevede acqua tonica, poche gocce di Peychaud’s Bitter e una fettina di limone.
Durante la serata il drink è stato preparato e proposto in degustazione dal bartender milanese Lorenzo De Nigris.
Secondo Paolo Bongioanni, l’idea è nata durante il Festival di Sanremo, dove la Regione Piemonte era impegnata in attività di promozione del comparto agroalimentare. «L’idea di unire queste due eccellenze piemontesi nel cocktail Asti Vibes è nata quasi per caso lo scorso febbraio a Sanremo nei giorni del Festival. A ogni missione internazionale cui la Regione partecipa, ultime in ordine di tempo Hong Kong e Vilnius, il confronto con i buyer di ogni angolo del pianeta ci conferma che il grimaldello che apre la porta al nostro agroalimentare sono sempre i nostri vini».
L’assessore ha inoltre sottolineato come il nuovo cocktail possa diventare uno strumento di promozione internazionale del territorio, in un momento in cui è sempre più importante aprirsi a nuovi mercati e rafforzare l’immagine del Piemonte nel mondo. Un obiettivo condiviso anche dal Consorzio dell’Asti Docg e dal Consorzio Vermouth di Torino Igp, che vedono in Asti Vibes il simbolo di una collaborazione capace di valorizzare due prodotti storici della tradizione regionale.
La presentazione è stata accompagnata da una selezione di specialità piemontesi curate dallo chef monregalese Andrea Serale, medaglia d’oro al Global Chefs Challenge 2026.
Redazione
