di Davide Barile
VINUM – Il Mercato della terra è nato sedici anni fa dal desiderio della condotta Slow food di Alba Langhe Roero di dare uno spazio ai contadini per la vendita diretta dei prodotti. Chi vi aderisce deve rispettare la filosofia di Slow food, ben espressa dal motto «buono, pulito e giusto». Fin dalle origini, il luogo scelto è piazza Pertinace, che per gli albesi resta piazza San Giovanni.
Come da statuto approvato dal Comune, il Mercato della terra si svolge ogni sabato mattina dalle 7.30 alle 13 e, in occasione di ricorrenze o manifestazioni, può essere richiesto di estendere il funzionamento a giornate aggiuntive. Così avviene, come sempre, per Vinum: sabato 25 aprile l’orario sarà esteso fino alle 19.30, mentre domenica 26 aprile, venerdì 1° e domenica 3 maggio i banchi potranno stare in piazza dalle 8 alle 19.30. Soltanto sabato 2 maggio sarà mantenuto il consueto orario, dalle 7.30 alle 13.
A disposizione dei visitatori ci saranno prodotti locali, freschi, di stagione e rispettosi dell’ambiente. Tra i vantaggi per il consumatore, vi è la possibilità di acquistare prodotti di qualità a un prezzo più competitivo: ciò è possibile perché sono venduti in maniera diretta e senza intermediari.
I banchi dalla copertura arancione sono occupati da una trentina di aziende agricole: si possono trovare prodotti locali, come vini, formaggi, miele, nocciole, frutta e ortaggi di stagione, e altri provenienti da aree confinanti, come il riso, l’olio e le olive. L’associazione che raggruppa i produttori del Mercato della terra è guidata da Marco Giordano che spiega: «Grazie a un progetto ideato dall’associazione Un territorio, da marzo proponiamo, una volta al mese, Scarti d’autore. Finora vi hanno partecipato l’attore Paolo Tibaldi e la compagnia teatrale Magog; il prossimo appuntamento sarà sabato 16 maggio con Giulia Marchiaro, che condurrà un laboratorio per famiglie e bambini incentrato sui prodotti del mercato».
Nei prossimi mesi «il Mercato della terra di Alba sarà capofila di un’iniziativa di Slow food Italia che coinvolgerà i Mercati della terra di altre città». In conclusione, Giordano, che è apicoltore a San Rocco Cherasca, parla dell’andamento stagionale in relazione al suo lavoro: «Rispetto all’anno scorso siamo partiti discretamente bene, con un’umidità alta, che è l’ideale, e temperature non troppo elevate. Speriamo ora in un prosieguo ottimale dell’annata».
