SANITÀ – Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell’ASL CN2 organizza un incontro informativo rivolto agli operatori del settore alimentare del territorio, con un’attenzione particolare ai professionisti della ristorazione pubblica, indipendentemente dalla tipologia di attività esercitata.
L’iniziativa offrirà un approfondimento sui temi degli allergeni e delle richieste alimentari specifiche, come celiachia e allergie, oltre a fornire cenni sulle principali malattie a trasmissione alimentare e sugli aspetti legati alla prevenzione.
L’appuntamento rappresenta anche un’occasione di confronto diretto su questioni operative legate alla sicurezza alimentare. Verranno affrontati argomenti di interesse pratico, con particolare riferimento agli aspetti maggiormente oggetto di attenzione nei controlli ufficiali e alle criticità più frequenti riscontrate nel settore.
Nel corso dell’incontro è previsto inoltre un approfondimento sul quadro normativo vigente e sulle modalità di svolgimento delle attività ispettive, con un focus su finalità, ambiti di verifica ed esiti dei controlli.
Il corso si terrà mercoledì 20 maggio, dalle 14.30 alle 17.00, presso l’Aula Balconata (IV piano) dell’Ospedale “Michele e Pietro Ferrero” di Verduno.
La partecipazione è gratuita, con iscrizione obbligatoria fino a esaurimento posti. Per partecipare è necessario accedere a questo link.
Redazione
