ALBA Proseguono gli appuntamenti di Alba Italy show food all’Accademia alberghiera di Apro. Il prossimo evento si terrà giovedì 21 aprile alle 19.45 con gli chef Massimo Camia dell’omonimo ristorante a Barolo e Antonio Ietto […]
ALBA Era il 29 giugno 1983 e Claudio Piazza, allora meno che ventenne, conseguiva, all’Inapli di San Cassiano, la qualifica professionale a cui aspirava: aggiustatore attrezzista. «Si aprirono quindi nuovi orizzonti e nuovi obiettivi, quelli del mondo […]
ALBA Luana Di Micco ha venticinque anni. Nel 2013, insieme a suo cognato, ha aperto la panetteria Il forno di Pucci a Vaccheria, alle porte di Alba. La sua passione, per la cucina, è nata quando era […]
ALBA Laura Garello, classe 1973, ha frequentato la scuola professionale dal 1987 al 1989. Nel luglio dell’89 inizia l’avventura lavorativa come lucidista-variantista: nove anni di attività sulle stampe finalizzate alla realizzazione di fantasie tessili. Successivamente, cambia genere e attività […]
ALBA Da quasi trent’anni l’ago e il filo fanno parte della vita di Francesca Reggio. Tutto è iniziato nel 1988 quando Francesca ha scelto di frequentare all’allora Inapli il corso di confezionista tecnico dell’abbigliamento. Ottiene la […]
ALBA Gabriele Dezzani ha 36 anni. Frequenta le scuole medie e, a inizio 2000, consegue la maturità agraria all’istituto di Grinzane. Passano pochi mesi dal diploma e, in autunno, Gabriele decide di frequentare all’Apro un corso […]
ALBA La visione del lavoro che nasce dalla propria esperienza. «Dal basso si deve partire», sostiene Aldo Gavuzzo, sessantanove anni solo all’anagrafe, ex allievo Inapli ed imprenditore in costante evoluzione. Sono gli anni Sessanta, siamo in un […]
ALBA Abdelilah Chaairate, ventunenne dalle origini marocchine, da cinque anni vive in Italia. La svolta nella sua vita è giunta grazie ad uno stage all’Apro. «Mi sono iscritto all’istituto professionale per imparare la lingua italiana», ci racconta […]
ALBA Il consiglio di una mamma che si è trasformato nel primo passo verso una strada di successo. Il percorso attraverso il mondo dell’abbigliamento di Michela Garrone, trentaquattrenne albese trsaferita lungo la costa ligure a Genova, […]
ALBA Patrick Veglio, 22 anni, è titolare della trattoria di Mango. «Ho intrapreso quest’avventura da più di un anno in questo piccolo locale della Langa dove faccio cucina tipica e bar», spiega il giovane. La sua storia […]
ALBA La storia di Monica Devalle nel settore dell’abbigliamento inizia da piccina, quando con un sacco nero della spazzatura confezionava abiti per le sue Barbie e si cimentava nel taglio dei tessuti di casa. Non vi erano quindi […]
ALBA Massimo Burdese, classe 1969, ha le mani in pasta dall’età delle medie. Da vent’anni è il ristoratore della Locanda ‘D Batista a Diano d’Alba ma la sua passione per la cucina ha radici lontane. Sono gli […]
ALBA Fabio Camisola, classe 1994, è sicuro: «Ripeterei gli anni tra i banchi di scuola di Apro, ho scelto questa scuola al termine delle scuole medie e tornassi indietro la sceglierei di nuovo. Apro mi ha […]
ALBA La formazione di Stefano Pio, classe 1990, è intrecciata esclusivamente con Apro. Dopo le scuole medie, Stefano, si iscrive infatti all’istituto professionale albese, dove ottiene, dopo tre anni passati tra i banchi di scuola e tirocini, la […]
ALBA Giovedì 21 gennaio si è svolto il secondo evento in programma presso il ristorante didattico che ha proposto una cena a quattro mani, grazie alla sinergia instaurata tra Andrea Larossa e Massimiliano Musso. I […]