Patrick, dalle aule di Apro alla trattoria di Mango

15 Febbraio 2016 0

ALBA Patrick Veglio, 22 anni, è titolare della trattoria di Mango. «Ho intrapreso quest’avventura da più di un anno in questo piccolo locale della Langa dove faccio cucina tipica e bar», spiega il giovane. La sua storia […]

Massimo, trent’anni di passione per la cucina

11 Febbraio 2016 0

ALBA Massimo Burdese, classe 1969, ha le mani in pasta dall’età delle medie. Da vent’anni è il ristoratore della Locanda ‘D Batista a Diano d’Alba ma la sua passione per la cucina ha radici lontane. Sono gli […]

Piemonte in tavola all’Accademia alberghiera

7 Febbraio 2016 0

ALBA Giovedì 21 gennaio si è svolto il secondo evento in programma presso il ristorante didattico che ha proposto una cena a quattro mani, grazie alla sinergia instaurata tra Andrea Larossa e Massimiliano Musso. I […]

Arriva la… Apple-cotoletta

21 Gennaio 2016 0

VERBANIA La classica “milanese” ha avuto una vera e propria celebrazione in occasione dell’Italian cuisines day, celebrato nel mondo dal Gruppo virtuale cuochi italiani, associazione che riunisce chef e ristoratori di oltre 70 Paesi. Per gli […]

La NutRella non piace a Ferrero

15 Gennaio 2016 0

ALBA La NutRella non piace a Ferrero. A darne notizia è il suo stesso ideatore, il pasticcere Luigi Re, titolare di un’attività a Campiglione Fenile, nel Torinese che annuncia su Facebook lo stop alla distribuzione, […]

Nasce il marchio Salsiccia di Cherasco al Barolo

1 Dicembre 2015 0

CHERASCO Formalmente si chiama “Associazione per la tutela e la valorizzazione della salsiccia di Cherasco al Barolo”. Con la sottoscrizione dello statuto presso il palazzo municipale la città dispone di una nuova eccellenza enogastronomica. Mai […]

La cucina di Slow Food sulle navi della Costa Crociere

24 Novembre 2015 0

BRA “Rivoluzione culinaria” sulle navi della Costa Crociere: la compagnia e l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, l’ateneo di Slow Food, hanno firmato un accordo per un progetto triennale per portare a bordo cibi di sempre […]

Ad Alba riparte lo show food firmato Accademia alberghiera

23 Novembre 2015 0

ALBA Anche per quest’anno scolastico ritornano le cene didattiche proposte dall’accademia Alberghiera di Apro Formazione. Giovedì 26 novembre a partire dalle 19.45 presso il ristorante didattico di corso Barolo si svolgerà la “prima” della seconda […]

A lezione di cucina nel castello

4 Novembre 2015 0

RODDI “Terra cooking school”. Non poteva chiamarsi diversamente la “Scuola internazionale di cucina del tartufo bianco d’Alba”, inaugurata venerdì scorso. Terra è il luogo dove il magnifico tartufo bianco nasce e rende grande il nostro territorio. […]

Con Famiglia Cristiana i ricettari di Slow Food

23 Aprile 2015 0

MILANO Dieci volumi fotografici, inediti e riccamente illustrati. Sono I Ricettari di Slow Food realizzati in esclusiva per i lettori di Famiglia Cristiana che – a partire da questa settimana – sono in vendita con il settimanale San […]

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