In gara tre squadre guidate rispettivamente dallo chef lombardo Alessandro Bergamo, dal romano Andrea Del Villano e dalla toscana Marialuisa Lovari.
La giuria, che aveva come presidenti gli chef Enrico Crippa e Carlo Cracco, ha decretato vincitore il team guidato da Bergamo, il quale ora sarà chiamato a rappresentare l’Italia nella finale europea del Bocuse d’or in programma il 28 e 29 maggio a Tallinn, in Estonia.
L’iniziativa è stata organizzata dall’Accademia Bocuse d’or Italia, in collaborazione con la Federazione italiana cuochi. Articolo completo sul numero di Gazzetta d’Alba disponibile dal 4 febbraio.
