ALBA La tecnologia è il mezzo che permette di migliorare i processi produttivi sotto diversi aspetti: qualità, sicurezza, risparmio (di tempo e denaro) e, non ultimo, il benessere degli operatori. Lo è anche per la […]
REPORTAGE Da Canove di Govone, ci spostiamo tra le colline di Langa, nel cortile di una delle cascine dell’azienda vitivinicola Ceretto, ai piedi della collina dove si trova la tenuta Monsordo Bernardina. Qui il cortile si […]
In cinque anni, grazie al progetto di Frati minori Onlus, 41 giovani sono stati inseriti in aziende del nostro territorio e 11 di loro oggi sono autonomi. Lavorano da: Nutkao, pasticceria Dacasto, Espert, studio Gallo architetti associati, Ipr oltre a due imprese agricole, la Demarie e la Costa Catterina […]
AVIAMÈNT Avviamento, marchingegno che avvia un motore, scuola che avvia al lavoro. La città dove sono nato e vivo, Alba, per questo 2021 è Capitale della cultura d’impresa: non Capitale d’impresa, ma della cultura d’impresa, nomenclatura […]
“Gusto in vigna: tutti i sapori del Distretto”: Show cooking con gli chef di Alba, Bergamo e Parma, le eccellenze del Distretto UCCN Italiano […]
ALBA È stata una visita informale e amichevole quella fatta all’Apro dal banchiere europeo e saggista finanziario Beppe Ghisolfi, accolto da Paolo Zoccola, presidente della scuola professionale e dal direttore generale Antonio Bosio. Apro è […]
L’Autorità nazionale anticorruzione ha stabilito l’insussistenza delle ipotesi di inconferibilità e incompatibilità per l’ex presidente di Apro formazione […]
“La grande cena di città ad Alba”, studiata nell’ambito delle attività della Città Creativa Unesco per la Gastronomia il 30 aprile e il 1° maggio […]
Nei giorni scorsi è mancato Mario Boasso, 77 anni, vittima del Covid. Dal 1974 guidava la sua impresa edile di Novello, […]
FORMAZIONE Un ente che rimane in salute, nonostante l’inevitabile calo di volumi del 2020, ma che soprattutto guarda al futuro con l’obiettivo di restare fedele al suo obiettivo primario: contribuire in modo concreto alla crescita del […]
ALBA Venerdì 29 gennaio, l’Assemblea dei soci presieduta dal presidente Gionni Marengo con una partecipazione quasi al completo nella formula “ibrida” (in parte in presenza nel pieno rispetto dei protocolli Covid e in parte in collegamento […]
L’Unione regionale cuochi piemontesi si è trasferita da Novara ad Alba, nella nuova sede dell’Accademia Alberghiera di Apro. […]
LA STORIA Finalmente scrivo questa storia per raccontare il mio lungo viaggio per arrivare in Italia, ad Alba. Sono partito dall’Algeria in barcone con tre amici nell’estate 2017. Abbiamo passato circa quindici ore in mare […]
ALBA Siamo una classe di venti ragazzi appassionati di cucina; frequentiamo il secondo anno del settore alberghiero nella formazione professionale Apro ad Alba. Tra le diverse discipline più e meno pratiche che svolgiamo, ce n’è […]
Lunedì 27 gennaio, presso Alba accademia alberghiera di Apro formazione, si è svolta la finale nazionale del Bocuse d’or, uno dei concorsi gastronomici più prestigiosi al mondo. In gara tre squadre guidate rispettivamente dallo chef lombardo […]