«Da ragazzo imparai l’arte della salsiccia di Bra da mio zio»
Tommaso Testa (Masino) è il presidente del Consorzio dei macellai braidesi e, in vista del Festival del buon gusto Bra’s, racconta la sua carriera, iniziata già da giovanissimo […]
salsiccia di Bra
Bra’s: buongustai in coda per la salsiccia (fotogallery)
BRA Ha sostituito, nel terzo weekend settembrino, Cheese, la kermesse internazionale dei formaggi – essendo questo un anno pari – e ha fatto registrare un vero record di presenze. Parliamo di Bra’s il festival del […]
Solfiti nella salsiccia: le ragioni della difesa
ASTI È proseguito, nei giorni scorsi, al Tribunale di Asti, davanti alla giudice Beatrice Bonisoli, il procedimento a carico di un macellaio braidese sessantenne, accusato di aver prodotto e detenuto per la vendita sostanze alimentari […]
La salsiccia è celebrata da quattro cuochi stellati
Al Movicentro torna Bra’s la rassegna che promuove i prodotti di qualità braidesi […]
Bra’s, il festival della salsiccia e del buon gusto dal 9 al 12 dicembre
A Bra dal 9 al 12 dicembre 2021 torna “BRA’S – Il festival del Buon Gusto: la Salsiccia di Bra, formaggio, pane e riso”, con chef stellati di Langa e roero […]
Ancora solfiti nella salsiccia: arrestati tre macellai braidesi
BRA Sono finiti ai domiciliari perché avrebbero continuato, dopo i controlli e le infrazioni rilevate a fine 2019, a utilizzare i solfiti per conservare la salsiccia di bovino prodotta e venduta nei loro negozi: le […]
Bra: rimandato al 2021 il festival della salsiccia Bra’s
BRA Appuntamento rinviato al 2021 per “Bra’s-Festival della salsiccia di Bra”, inizialmente programmato per il mese di dicembre. A comunicarlo, l’Amministrazione comunale di Bra e l’Ascom cittadina, unitamente agli altri partner della rassegna “stellata” che […]
Solfiti nella salsiccia di Bra: indagine dei Nas in tre macellerie braidesi
BRA Sono almeno tre al momento le macellerie finite nell’inchiesta della procura di Asti sulla presunta presenza di solfiti nella salsiccia di Bra, il noto prodotto gastronomico a base di carne di vitello. Lo confermano […]
Dopo il lockdown, crolla la vendita della salsiccia di Bra
Cinquanta per cento è il calo delle vendite registrato dai negozi braidesi per la salsiccia realizzata dai macellai con la carne di vitello. […]
Bra’s, il Festival della salsiccia di Bra: tre chef stellati celebrano l’eccellenza
TORINO In sala Viglione a palazzo Lascaris sede del Consiglio regionale sono stati presentati tutti gli eventi di Bra’s il festival della salsiccia di Bra , che si svolgerà dal 6 all’8 dicembre al Movicentro […]
La città di Bra e il territorio si presentano a Cheese
BRA Nella dodicesima edizione di “Cheese – Naturale è possibile” non manca uno spazio dove conoscere meglio il territorio e la città che, da più di vent’anni, ospita e co-organizza l’evento. Chi vorrà assaggiare l’inimitabile “Mac […]
La Confraternita della salsiccia parteciperà a Terra madre
BRA Trasferta torinese, dal 20 al 24 settembre, per la Confraternita della salsiccia di Bra. Il sodalizio, nato con l’intento di essere ambasciatore nel mondo di questo gustoso insaccato locale, parteciperà infatti al Lingotto alla nuova […]
22 soci fondano la Confraternita della salsiccia di Bra
BRA La firma ufficiale dell’atto costitutivo della «Confraternita della salsiccia di Bra» è avvenuta oggi pomeriggio (sabato 16 luglio) di fronte al notaio Lorenzo Bergesio, che ha offerto l’atto ed è stato subito ammesso nel […]